Kesällä juomissa korostuvat raikkaat maut, runsas jää ja tuoreet koristeet. Sitrushedelmät, marjat, yrtit ja kuplivat ainesosat tekevät drinkeistä kevyen tuntuisia ja sopivan virkistäviä lämpimiin päiviin.
Monet kesäsuosikit valmistuvat ilman monimutkaisia välineitä tai vaikeasti löydettäviä aineksia. Kokosimme viisi drinkkiä, jotka sopivat niin puutarhajuhliin, mökille kuin rauhalliseen iltaan terassilla.
Oranssin sävyinen Aperol Spritz on yksi tunnetuimmista kesäjuomista. Sen maku on samaan aikaan hieman karvas, makea ja raikkaan kupliva.
Drinkki valmistetaan Aperolista, proseccosta ja tilkasta kivennäisvettä. Juoma tarjoillaan suuressa viinilasissa runsaan jään ja appelsiiniviipaleen kanssa.
Aperol Spritz sopii erityisesti seurustelujuomaksi ja kevyiden kesäruokien rinnalle. Sen näyttävä väri tekee siitä myös suositun tarjottavan juhlissa.
Kuubalainen mojito kuuluu vuodesta toiseen kesän suosituimpiin drinkkeihin. Juoman tunnistettava maku syntyy limetistä, tuoreesta mintusta, sokerista, vaaleasta rommista ja soodavedestä.
Onnistuneen mojiton salaisuus on tuoreissa raaka-aineissa. Minttua ei kannata murskata liian voimakkaasti, sillä silloin sen maku voi muuttua kitkeräksi. Kevyt painelu riittää vapauttamaan lehtien aromit.
Mojitosta voi tehdä helposti myös alkoholittoman version jättämällä rommin pois ja lisäämällä juomaan enemmän soodavettä tai alkoholitonta kuohuviiniä.
Yksinkertainen Gin Tonic on erinomainen valinta kesään, sillä sitä voi muunnella lähes loputtomasti. Perinteinen versio sisältää giniä, tonic-vettä, jäitä ja limetin- tai sitruunaviipaleen.
Kesäisen vivahteen juomaan saa lisäämällä lasiin esimerkiksi mansikoita, kurkkua, rosmariinia tai greippiä. Myös tonic-veden valinta vaikuttaa merkittävästi lopputulokseen.
Raikkaan drinkin valmistuksessa kannattaa käyttää runsaasti jäitä. Suuri määrä jäätä pitää juoman kylmänä eikä sula yhtä nopeasti kuin muutama pieni jääpala.
Jäinen Frozen Margarita on parhaimmillaan kuumana kesäpäivänä. Tequilasta, limettimehusta, appelsiinilikööristä ja jäästä valmistettava drinkki muistuttaa koostumukseltaan raikasta jäähilejuomaa.
Margarita voidaan tarjoilla suolareunaisesta lasista, mutta suolan määrää kannattaa säädellä oman maun mukaan. Juomaan voi lisätä myös mansikkaa, mangoa tai vesimelonia, jolloin klassikko saa hedelmäisen kesäversion.
Frozen Margarita valmistuu helpoimmin tehosekoittimessa. Juoma kannattaa tarjoilla heti, jotta sen jäinen rakenne säilyy.
Hugo Spritz on kevyen kukkainen drinkki, jonka makumaailmassa yhdistyvät seljankukka, kuohuviini, minttu ja limetti. Juoma on raikas vaihtoehto erityisesti niille, jotka eivät pidä Aperol Spritzin karvaudesta.
Drinkki valmistetaan tavallisesti proseccosta, seljankukkalikööristä tai -siirapista sekä soodavedestä. Runsas jää, mintunlehdet ja limettiviipale viimeistelevät kokonaisuuden.
Hugo Spritz sopii hyvin alkumaljaksi, brunssille tai kesäisten pikkupurtavien seuraksi. Alkoholittoman version voi valmistaa alkoholittomasta kuohuviinistä ja seljankukkasiirapista.
